Archivio Tag: Valdobbiadene

Che differenza c’è tra Prosecco e Champagne? 10 punti a confronto

Che differenza c'è tra Prosecco e Champagne?

Che differenza c’è tra Prosecco e Champagne? In quanti se lo sono domandato? E quanti sono davvero sicuri di conoscere veramente la differenza tra queste due eccellenze? Partiamo dalle cose che hanno in comune. Sono entrambe vini spumanti, ossia vini con le bollicine. Tutto qua. Le cose in comune si fermano qui. Che differenza c’è […]

Non solo Spritz… Prosecco principe dei cocktail

Spritz, barman Fausto Gregori

Nei giorni scorsi abbiamo giocato un po’. Abbiamo immaginato di essere dei barman professionisti e abbiamo provato a miscelare il nostro miglior Valdobbiadene Docg. Ovviamente siamo partiti dal Re di tutti i cocktail estivi, lo Spritz, sia nella sua versione tradizionale con l’Aperol, sia in quella piĂą intensa con il Campari. Ebbene, anche se questo farĂ  […]

Brut o Extra Dry: quale Prosecco fa per noi?

Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Brut ed Extra Dry di Gemin

Ci sono termini nel mondo del vino che vanno necessariamente conosciuti. Non solo per non fare una brutta figura quando ci capita di parlare con qualche amico “esperto” ma anche, e soprattutto, per non sbagliare nella scelta di un vino. Un esempio? Brut e Extra Dry. Due termini usati comunemente sulle bottiglie di molti spumanti […]

5 motivi per assaggiare un vino con il fondo

Vini con il fondo

Tecnicamente si chiamano vini con il fondo. Vini particolari e della tradizione di Valdobbiadene che vivono oggi una nuova ribalta. Ma procediamo con ordine. Come si producono i vini con il fondo I vini con il fondo non sono altro che la versione “tradizionale” del Prosecco di casa. Un tempo, quando le tecniche di vinificazione non erano […]

10 curiositĂ  sul Prosecco

Calice di Prosecco.

Del Prosecco, lo spumante semplice che piace un po’ a tutti tanto da diventare in questi anni uno dei prodotti italiani piĂą venduti al mondo, si è scritto davvero di tutto. Un vino con pochi e ben definiti profumi, una discreta aciditĂ  e un range ampissimo di possibili abbinamenti, dall’aperitivo al calice da gustare a […]