Archivio Tag: spumante

Ossigenare il vino? 5 domande che spesso non osiamo fare

Vino Rosso

E’ uno dei gesti tipici del sommelier (e di tutti quelli che vorrebbero tanto esserlo). Ossigenare il vino facendolo roteare nel bicchiere ha uno scopo ben preciso. Pochi, però, sanno davvero a che cosa serve. Per togliersi qualche dubbio, ecco cinque domande che forse non abbiamo mai avuto il coraggio di fare. 5 punti per evitare brutte […]

Come capire se uno spumante è dolce o secco? Basta leggere l’etichetta

Spumanti

L’etichetta rappresenta a tutti gli effetti la carta d’identità del vino. Vi si trovano alcune informazioni obbligatorie per legge che ci permettono di capire che tipo di vino stiamo comprando. Magari non riusciremo a capire al volo se si tratta di un vino di alta qualità o di un semplice “vinello onesto” (per quello, magari, possiamo […]

Come conservare al meglio i vini aperti

Vini al calice

Sottotitolo: come godersi una bottiglia di vino, un calice a sera… Capita di aprire una bottiglia e di non terminarla. E spesso, riprendendola dopo qualche ora (oppure il giorno dopo, se si ha il piacere di bere non più di un calice a cena) ci si accorge che il vino non è più piacevole come […]

10 curiosità sul Prosecco

Calice di Prosecco.

Del Prosecco, lo spumante semplice che piace un po’ a tutti tanto da diventare in questi anni uno dei prodotti italiani più venduti al mondo, si è scritto davvero di tutto. Un vino con pochi e ben definiti profumi, una discreta acidità e un range ampissimo di possibili abbinamenti, dall’aperitivo al calice da gustare a […]