Archivio Tag: grillo

Quali sono i 10 vitigni più coltivati in Italia

Sauvignon

L’Italia vanta una sterminata varietà di uve coltivate, quello che in gergo viene definito il “patrimonio ampelografico” del nostro Paese. Il più delle volte si tratta di vitigni autoctoni, tipici cioè di un determinata regione, più o meno vasta. Come ogni anno Unione Italiana Vini ha stilato un classifica dei vitigni più coltivati nel nostro […]

Abbinamento cibo vino: le regole base

Perché le bottiglie di vino sono da 75 cl

Non siamo tra gli appassionati sostenitori dell’abbinamento cibo vino perfetto a ogni costo. Questo no. Apparteniamo più alla scuola di pensiero secondo cui l’abbinamento cibo vino migliore è quello che si crea quando si ha la fortuna di mangiare ciò che si ama, abbinandolo a un bicchiere del vino che si preferisce. 

Sicilia, vino buono da uve di qualità

Sicilia, Cantine Pellegrino

In Sicilia si fa vino dall’epoca dei Fenici e oggi, con oltre 140mila ettari, è la regione italiana con la massima estensione di vigne in Italia. Gran parte delle vigne sono sulla punta nord-ovest dell’isola, in provincia di Trapani. Ma abbondano anche sul lato opposto, con filari che si arrampicano fino a grandi altezze lungo […]

Vini dolci siciliani

Sicilia, Cantine Pellegrino

Vini dolci siciliani. Chi li prova non può farne più a meno. Perché la viticoltura siciliana di qualità ha anche una tradizione molto radicata proprio nella produzione di vini da dessert, o da meditazione come amano dire i più “colti”.