Archivio Tag: Chianti

9 cose da sapere per servire il vino alla temperatura giusta

Campagna #Chiantigustalofresco.

Prendiamo spunto da una recente campagna pubblicitaria del Consorzio Chianti Docg che invita a provare il famoso vino rosso “servito fresco”, piuttosto che alla classica temperatura di servizio, e proviamo a fare qualche riflessione sullo stretto rapporto tra termometro e piacere della degustazione. Iniziamo con i fondamentali. Su tutti i testi di degustazione, siano questi AIS, FIS, […]

La rivincita dei vini in anfora: 5 motivi per cui ci piace!

Vini in anfora. Fattoria di Montecchio

Vinitaly 2016. Le cose da vedere e i vini da assaggiare sono tanti. Come sempre. Ma tra le tante novità, una ci è parsa più interessante di tutte. Sempre più aziende propongono vini in anfora, ossia prodotti, vinificati o maturati, in contenitori di terracotta. E non a caso, facendo un giro anche nel settore Enolitech, dove […]

Chianti Classico: 3 declinazioni dello stesso grande vino

Questa settimana si apre con uno degli eventi più attesi dagli operatori del mondo del vino: Chianti Classico Collection 2016, l’anteprima delle nuove annate dello storico vino rosso toscano. Del Chianti Classico abbiamo avuto modo di scrivere pochi giorni fa e probabilmente sono poche le cose che gli appassionati non conoscono ancora della famosa denominazione. […]

Soave di nome e non troppo di fatto

Soave, il Castello

Per certi versi il Soave è, fra i vini bianchi, l’equivalente di quello che il Chianti rappresenta per i rossi. Pochi altri vini al mondo possono contare su una tradizione altrettanto lunga e su una così stretta identificazione con il territorio di provenienza. E pochissimi altri vini italiani sono così universalmente noti all’estero. Una notorietà […]