Archivio Tag: champagne

Cosa significano Blanc de Blancs, Satèn e Blanc de Noir?

Jaques Selosse - Grand Cru Blanc de Blancs

Alzi la mano chi non si è mai trovato in difficoltĂ  davanti a uno scaffale di un enoteca o di un supermercato alla ricerca di una bollicina giusta per festeggiare con amici e parenti. Bisogna certamente saper riconoscere le principali Denominzioni, come Valdobbiadene Docg o Franciacorta Docg che ci possono dare indicazioni sul metodo di produzione […]

Le 4 regioni dello Champagne

Tappo Champagne

Si fa presto a dire “Champagne”. Pur non essendo enorme, infatti, l’area di produzione del celebre spumante francese si divide in ben 4 regioni.  Vere e proprie sottozone dove si coltivano uve diverse, su terreni diversi con diverse esposizioni. E di conseguenza anche i vini che vi si ottengono hanno caratteri profondamente diversi tra loro.  […]

Come si valuta uno Champagne: 5 cose che troviamo in etichetta

Come si valuta uno Champagne

Per bene che ci vada una bottiglia di Champagne in Italia costa non meno di 20 euro. Ma si può arrivare a spendere anche molto di piĂą. E non basta spendere per essere certi di fare l’acquisto giusto. Al contrario se non siamo esperti facilmente non saremo in grado di apprezzare uno Champagne troppo costoso.  […]

Vini da collezione: quanto vale la nostra vecchia bottiglia?

Vecchie bottiglie di vino

Molti hanno in casa o in cantina qualche vecchia bottiglia di vino ereditata da genitori o nonni. E molti coltivano in segreto che su quello scaffale riposi un piccolo tesoro.  A costo di sembrare eccessivamente pessimisti purtroppo nella maggior parte dei casi non è così. L’unico valore che possiamo assegnare a quella “preziosa” bottiglia del […]

Dieci curiositĂ  (e un mito da sfatare) su Dom PĂ©rignon

Dom PĂ©rignon

Alzi la mano chi, da appassionato di vino, non ha mai sentito parlare del famoso Dom PĂ©rignon (1638–1715). Monaco benedettino presso l’abbazia di Hautvillers ha finito per diventare il simbolo dello Champagne nel mondo. Al punto che, e qui è importante fare un po’ di chiarezza, molti lo ritengono erroneamente l’inventore dello Champagne. Ipotesi affascinante ma […]

Che differenza c’è tra Prosecco e Champagne? 10 punti a confronto

Che differenza c'è tra Prosecco e Champagne?

Che differenza c’è tra Prosecco e Champagne? In quanti se lo sono domandato? E quanti sono davvero sicuri di conoscere veramente la differenza tra queste due eccellenze? Partiamo dalle cose che hanno in comune. Sono entrambe vini spumanti, ossia vini con le bollicine. Tutto qua. Le cose in comune si fermano qui. Che differenza c’è […]

I 10 errori piĂą comuni che si commettono in enoteca

Enoteca

Recentemente ho letto un post molto carino su un sito americano. Prendeva in considerazione i 7 principali errori che si commettono quando si entra in un’enoteca. Lo spunto mi pareva interessante e ho deciso di provare a “italianizzare” quel piccolo elenco, adattandolo alla mia realtĂ  milanese. Anche se probabilmente buona parte di questi punti potrebbero […]

Cosa significano “Metodo Classico” e “Metodo Charmat”?

Cantina Anteo, Oltrepò pavese.

Come nascono le bollicine? In molti le apprezzano, ma pochi sanno davvero che cosa si debba fare in cantina per produrre questi particolari vini. E probabilmente ancora meno persone sanno che una parte di merito nella nascita degli spumanti sia proprio italiana. Anche se poi sono stati i francesi a perfezionare il metodo e, soprattutto, a far conoscere in […]