Archivio Tag: Bollicine

I 10 errori piĂą comuni che si commettono in enoteca

Enoteca

Recentemente ho letto un post molto carino su un sito americano. Prendeva in considerazione i 7 principali errori che si commettono quando si entra in un’enoteca. Lo spunto mi pareva interessante e ho deciso di provare a “italianizzare” quel piccolo elenco, adattandolo alla mia realtĂ  milanese. Anche se probabilmente buona parte di questi punti potrebbero […]

Cosa significano “Metodo Classico” e “Metodo Charmat”?

Cantina Anteo, Oltrepò pavese.

Come nascono le bollicine? In molti le apprezzano, ma pochi sanno davvero che cosa si debba fare in cantina per produrre questi particolari vini. E probabilmente ancora meno persone sanno che una parte di merito nella nascita degli spumanti sia proprio italiana. Anche se poi sono stati i francesi a perfezionare il metodo e, soprattutto, a far conoscere in […]

Le 6 tendenze che hanno influenzato il mondo del vino negli ultimi anni

Bottiglie

Difficilmente il mondo del vino presenta grandi novitĂ . I cambiamenti ovviamente ci sono, ma sono estremamente lenti. Anche perchĂ© lungo è il ciclo di produzione del vino, e di conseguenza ogni cambiamento, ogni scelta strategica, dal momento in cui viene pensata al momento in cui si traduce in una bottiglia su uno scaffale passano sempre diversi […]