Archivio Tag: Biologico

5 falsi miti sul vino naturale

Vendemmia meccanica.

Oggi i vini naturali (biologici, biodinamici, vini liberi, senza solfiti, senza… senza… senza…) sono di gran moda. Ma ci sono voluti anni, e parecchi per la verità, perché il mondo del vino facesse definitivamente piazza pulita dei tanti falsi miti che circondavano questa categoria di prodotti. Ed ecco le cinque false credenze che hanno impiegato più tempo a essere […]

Le 6 tendenze che hanno influenzato il mondo del vino negli ultimi anni

Bottiglie

Difficilmente il mondo del vino presenta grandi novità. I cambiamenti ovviamente ci sono, ma sono estremamente lenti. Anche perché lungo è il ciclo di produzione del vino, e di conseguenza ogni cambiamento, ogni scelta strategica, dal momento in cui viene pensata al momento in cui si traduce in una bottiglia su uno scaffale passano sempre diversi […]

Perché il futuro del vino deve necessariamente essere BIO

Vigneto Biologico

Ok, in questo caso il titolo è volutamente un po’ forte. Ma non si discosta troppo dal vero perché la cosiddetta “agricoltura convenzionale”, ossia quella che oggi buona parte delle aziende vinicole attuano nei propri vigneti, non tiene conto delle conseguenze a lungo termine. In pratica ci si preoccupa di ottenere il massimo possibile, senza pensare […]